水にコンソメ（固形）を溶かしておきます。

玉ねぎをみじん切り、ベーコンを1センチの大きさで切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンも入れて塩コショウで味付けしながら炒めていきます。

その後、お米を洗わずにそのままフライパンに投入します。お米が透き通るぐらいまでよく炒めます。

炒まったら、コンソメを溶かした水を投入し、弱火でじっくり10分ほど煮詰めます。

煮詰めて水気がなくなってきたら、牛乳、パルメザンチーズを入れます。

再び少し煮詰めて牛乳の汁気が無くなったら完成です。
お好みでパルメザンチーズとブラックペッパーをかけて下さい。