半量の強力粉、イースト、お砂糖、トマトペーストをひとつのボールに。あと半量の強力粉と塩をひとつのボールに。

イーストめがけてお水※40度くらいを一気にかけてぐるぐる混ぜる。

オリーブオイル入れて軽く混ぜて小さいボールの強力粉を入れて優しく混ぜる。

図のようにまとまったら台に出してこねる。

ガス抜きをして丸め直す。
さらに二時発酵40度20分。
そのあと220度12〜17分焼いて出来上がり！

ちょっと焦げた方が美味しいかも。

トマトペーストはこれを使いました。

こういう形も美味しそうかも。これだと220度20分焼きました！表面焦げちゃうからクッキングペーパー乗せた！