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手羽元の甘酢ほろほろ煮
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手羽元の甘酢ほろほろ煮-レシピのメイン写真

手羽元の甘酢ほろほろ煮

tateshi～
tateshi～ @cook_40130670

らっきょう酢で更に美味しさアップ☆
このレシピの生い立ち
お客様の多い我が家♪
安くできてボリュームのあるおもてなし料理を作りたくて☆
ちなみに我が家では、残った汁で残り野菜などを煮て食べます♪（鶏の出汁がでて野菜だけで美味）

らっきょう酢で更に美味しさアップ☆
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安くできてボリュームのあるおもてなし料理を作りたくて☆
ちなみに我が家では、残った汁で残り野菜などを煮て食べます♪（鶏の出汁がでて野菜だけで美味）

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手羽元の甘酢ほろほろ煮

tateshi～
tateshi～ @cook_40130670

らっきょう酢で更に美味しさアップ☆
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安くできてボリュームのあるおもてなし料理を作りたくて☆
ちなみに我が家では、残った汁で残り野菜などを煮て食べます♪（鶏の出汁がでて野菜だけで美味）

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安くできてボリュームのあるおもてなし料理を作りたくて☆
ちなみに我が家では、残った汁で残り野菜などを煮て食べます♪（鶏の出汁がでて野菜だけで美味）

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材料

3〜4人分
  • ●砂糖 大さじ３
  • ●水 １ｃａｐ
  • ●醤油 １／２ｃａｐ
  • ●みりん １／２ｃａｐ
  • ●酢 １／２ｃａｐ
  • ●らっきょう酢 ３／４ｃａｐ
  • ●醤油 １／２ｃａｐ
  • 手羽元 約１０本
  • ●水 １ｃａｐ
  • ゆで卵 ３個（お好きな数で）
  • ●みりん １／３ｃａｐ
  • らっきょう酢の場合
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作り方

  1. 1

    フライパンを温め、手羽元に軽く焼き目をつける(焼かずにそのままでもOK)

  2. 2

    鍋に●の材料をすべて入れ、煮立たせる

  3. 3

    ２に１、ゆで卵を入れ落とし蓋をして、中火でお好みの濃さまで煮詰める

  4. 4

    煮詰めたものをそのまま一度冷まし(時間がない時は冷まさなくてOK)、食べる前に火を通せば出来上がり

コツ・ポイント

あまり煮立たせすぎると手羽元がパサパサになるので、汁はある程度残した方が☆
お姑さんが作ったらっきょうの残り酢で作ったらさっぱりして美味しかったので、分量追加しました。最近は専らこちらのレシピが大活躍♪

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tateshi～
tateshi～ @cook_40130670
2010/07/05 02:55に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好きな3児の母です♪手作りの美味しい料理を愛する旦那様と子どもたちに食べてもらうべく日々勉強中☆
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 手羽元

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