子供も食べれる☆山形のだし☆

子供も食べれる☆山形のだし☆-レシピのメイン写真

子供も食べれる☆山形のだし☆

☆はあ☆ @cook_40113523

うちのだしは子供でも食べやすい味にﾏﾏが工夫してくれてました☆これは佐藤家の基本ﾚｼﾋﾟです♪
このレシピの生い立ち
山形の夏の定番といえば、『だし』佐藤家の味が恋しくなり、ﾏﾏに電話で教えてもらいましたp(^^)q

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材料

2人分

なす小1本
きゅうり半分〜1本
みょうが 1個
長ねぎ(白い部分) 1/4本
青しそ 2､3枚
鰹節適量
醤油or麺つゆ(山形なら味まるじゅう) 適量
(子共向けには、甘めの煎りたまごやｺｰﾝを入れる)
あれば、納豆昆布小さじ1

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作り方

1

なす、きゅうり、ねぎ、みょうがは全てみじん切りにして水にさらしておく。
2

水を切り、鰹節を混ぜてﾀｯﾊﾟｰなどにうつす。
3

ｺｰﾝや煎りたまごを入れる場合は②の後に一緒に混ぜる。
4

醤油や麺つゆは食べる前に食べる分量だけに混ぜる。(味付け前の状態でなら冷蔵庫で３日は持ちます☆)

コツ・ポイント

特にないです☆ご飯にかけても豆腐にのせてもＯＫ(^o^)素麺にも合うと思います☆

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☆はあ☆ @cook_40113523

2010/06/18 08:04に公開

2022年3月男児出産しました☆ 山形市生、長年仙台暮らしを経て2年神奈川に住み2017地元に戻りました。お料理作るの食べるの大好き♪♪夫婦共々飲兵衛、釣りが趣味です♡つくれぽにお返事出来なくなったのが残念すぎますが...お返事出来なくてもいつも嬉しいコメントにやにやしながら拝見してます☆

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このレシピのキーワード

なす大葉コーンみょうがキュウリかつお節卵コンブ納豆長ネギ

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