ミニトマトはヘタをとり軽く洗い、ザルにあげて水気をきります。

★を鍋で沸騰しないように混ぜ合わせ、弱火～中火で皮が少し割れる程度まであたためます。火を止めてレモン汁を入れて混ぜます。

トマトの皮が割れてきたら、ボウルやお皿にうつし、粗熱がとれるまで放置し、冷蔵庫で冷やします。

お皿やグラスに盛りつけて出来上がり♪