絶品！釣り肴片口イワシの生姜煮

Name: 絶品！釣り肴片口イワシの生姜煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 片口イワシ（背黒イワシ） 200g; ☆醤油 1/2カップ; ☆酒 1/2カップ; ☆ザラメ 1/2カップ; ☆生姜「すりおろし」 3片; ☆水 800cc

cook☆244☆ @cook_40053804

カルシウム豊富な片口イワシの生姜煮です。
生姜をたっぷり使って甘ダレが食欲をそそりますよ(❀╹◡╹)ﾉ
このレシピの生い立ち
釣りに行き片口イワシが沢山釣れたので生姜多めの煮汁で作りました。

絶品！釣り肴片口イワシの生姜煮

cook☆244☆ @cook_40053804

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材料

片口イワシ（背黒イワシ） 200g
調味料
☆醤油 1/2カップ
☆酒 1/2カップ
☆ザラメ 1/2カップ
☆生姜「すりおろし」 3片
☆水 800cc

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作り方

1
片口イワシの下処理をします。
手捌きでイワシの頭・内臓を取り除いていきます。
2
大きめのお鍋に調味料（☆）を全て入れて火をつけたらゆっくりいわしを入れコトコト煮汁が半分くらいになる迄煮込みます。
3
お皿に盛り付けて召し上がれ^_^

コツ・ポイント

鰯は漢字にも書かれている様にとても弱いので、煮込む時は沸騰して来たら弱火でじっくりと時間をかけて煮込んでいきます。

＊沢山作った時は味を濃いめにして密封容器に入れて冷蔵保存で1週間で食べきりましょう。

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2015/05/11 07:03に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

酒片口いわししょうが

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