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基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き
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基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き-レシピのメイン写真

基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き

レストランY
レストランY @cook_40055715

賀茂なす、米ナスでも美味しいですが、やはり柔らかジューシーな水ナスで作るととっても美味しくできます。お試しくださいね。

このレシピの生い立ち
水ナスを美味しくいただくために蜂蜜を加えた味噌マヨたれをのせて焼いてみました。とってもジューシーで美味しくできましたので紹介します。ぜひお試しくださいね!

賀茂なす、米ナスでも美味しいですが、やはり柔らかジューシーな水ナスで作るととっても美味しくできます。お試しくださいね。

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水ナスを美味しくいただくために蜂蜜を加えた味噌マヨたれをのせて焼いてみました。とってもジューシーで美味しくできましたので紹介します。ぜひお試しくださいね!

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基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き

レストランY
レストランY @cook_40055715

賀茂なす、米ナスでも美味しいですが、やはり柔らかジューシーな水ナスで作るととっても美味しくできます。お試しくださいね。

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水ナスを美味しくいただくために蜂蜜を加えた味噌マヨたれをのせて焼いてみました。とってもジューシーで美味しくできましたので紹介します。ぜひお試しくださいね!

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材料

2人分
  1. 泉州水ナス 1本
  2. 塩 小匙1
  3. たれの材料
  4. 味噌 大匙1
  5. マヨネーズ 大匙2
  6. 蜂蜜 大匙1/2
  7. ねぎ(みじん切り) 大匙1
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作り方

  1. 1

    水ナスは半分に切り、内側に格子状に切れ込みを入れる。小匙1の塩を加えた水に10分程度浸して灰汁を取る。

    • 基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き作り方1写真
  2. 2

    葱以外のたれの材料を混ぜ合わせる。

    • 基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き作り方2写真
  3. 3

    なすの上にたれを1/4量ずつ塗り、グリルに入れ、200℃で15分焼く。残りのたれを半量ずつ塗り、焦げ目がつくまで焼く。

    • 基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に移して葱を添える。完成!

    • 基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ナスにたれを2度に分けて塗って焼くだけです。超簡単!2度に分けるのがポイントです!

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/05/11 11:44に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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