なすとひき肉のスパゲティ♪カレー風味
♪えりぃ♪ @cook_40062159
クリーミーで濃厚☆カレー味が食欲をそそるパスタです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたパスタで、我が家では通称「ママパスタ」☆私も弟も大好きなメニューでした。結婚して実家を出るにあたって、このレシピだけは持って行きたいと思い、備忘録としてレシピUPします。
なすとひき肉のスパゲティ♪カレー風味
クリーミーで濃厚☆カレー味が食欲をそそるパスタです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたパスタで、我が家では通称「ママパスタ」☆私も弟も大好きなメニューでした。結婚して実家を出るにあたって、このレシピだけは持って行きたいと思い、備忘録としてレシピUPします。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下準備です。なすは1cm角。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。鷹の爪は中の種を取り除きます。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火をつけます。いい香りがしてきたらなすを入れ、よく炒めます。
- 3
別の鍋でスパゲティを茹で始めます。
- 4
2のフライパンに豚挽き肉と玉ねぎを入れ、塩とカレー粉を振りかけてさらに炒めます。
- 5
ブイヨンを加え、味をよく馴染ませます。汁の量が半分くらいにるまで待ちます。
- 6
生クリーム・パセリ・茹でたスパゲティ・ナンプラー・塩こしょうを投入して全体をよく混ぜます。
- 7
お皿に盛り付けてパルメザンチーズを振ったらできあがり☆
コツ・ポイント
生クリームをしっかり使うことがポイントです！一度、生クリームがないときに牛乳で作ったら、すごくあっさり味になってしまったので、濃厚さを楽しみたい方はしっかり生クリームを使ってください☆
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