こんにゃく、にんじんを乱切りしておく。ごぼうは荒ささがきにしてあくぬきをしておく。調味えきをまぜておく。

フライパンに油をひき鶏だんごに焼き色をつける。いい焼き色がついたら野菜、こんにゃくを入れ2分炒める。

2分炒めたら調味えきを回し入れ具材にからまりとろみがでるまでにからめたらできあがり。