＊湯だねでもっちり！簡単！半熟卵のピザ＊
mariybis @cook_40053858
夜に仕込んでおくだけで朝楽！コネも短めok。
一次発酵30分でできちゃうのにもちもちが続く美味しい生地＊
このレシピの生い立ち
湯種にはまってます*\(^o^)/*
＊湯だねでもっちり！簡単！半熟卵のピザ＊
夜に仕込んでおくだけで朝楽！コネも短めok。
一次発酵30分でできちゃうのにもちもちが続く美味しい生地＊
このレシピの生い立ち
湯種にはまってます*\(^o^)/*
作り方
- 1
湯種は全てまぜて、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 2
牛乳を軽くあたため、砂糖とイーストをくわえ、本種の粉類とあわせる。
- 3
そこへ湯種をちぎっていれてつるっとするまでこねる。
- 4
コネ上がったら、バジルペーストと胡桃を混ぜ込んで簡単にこねる。
- 5
4分割し、丸め直し濡れ布巾をかけて30分やすませる。
- 6
生地を手で20センチ強に耳をのこしならがのばし、オリーブ油をぬる。
- 7
ソースと玉ねぎ、べーこんをのせ、真ん中に生卵を落とす。※卵は殻を割ったときに白身を少し減らしてください。
-
- 8
250度で12ふんくらい焼いたら完成です*\(^o^)/*ハーフで違うピザも作ったり。
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- 9
半熟たまごのとろーんは、是非焼きたてで^o^
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コツ・ポイント
生地にバジルペーストと胡桃を加えることで香りと食感のアクセントをつくりました。
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