舞茸はよくパック内で、かたまりになってますがそのままトースターで炙ります。かたまりの方がこぼれません。

だし汁を鍋に煮立たせます。
トースターをチェックして、舞茸が汗をかいたら取り出します。冷めたらほぐします。

他の具材との相性で鍋に投入。
レシピ写真は舞茸・エノキ・水菜ですから水菜は最後。という具合です。

味噌をいつもどおりといて一煮立ちで出来上がり。