しいたけ、パプリカは食べやすい大きさにカット。もやしは水で洗ってザルにあげておく。

フライパンにマーガリンをひきしいたけ、パプリカを炒めもやしを加え塩、コショー、醤油で軽く味付け。

チーズを散らして蓋をして弱火でチーズがとろけるまで2~3分ぐらい。