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豚のブロックでチンジャオロース
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豚のブロックでチンジャオロース-レシピのメイン写真

豚のブロックでチンジャオロース

ライト74
ライト74 @cook_40130072

作ってみました笑
色々と作ってるうちに調味料等を工夫してみました。
そこそこ美味しいです( ՞ਊ ՞)
このレシピの生い立ち
中華鍋買ったので^ ^

作ってみました笑
色々と作ってるうちに調味料等を工夫してみました。
そこそこ美味しいです( ՞ਊ ՞)
このレシピの生い立ち
中華鍋買ったので^ ^

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豚のブロックでチンジャオロース

ライト74
ライト74 @cook_40130072

作ってみました笑
色々と作ってるうちに調味料等を工夫してみました。
そこそこ美味しいです( ՞ਊ ՞)
このレシピの生い立ち
中華鍋買ったので^ ^

作ってみました笑
色々と作ってるうちに調味料等を工夫してみました。
そこそこ美味しいです( ՞ਊ ՞)
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材料

2人分
  • 豚のブロック 200〜300
  • ピーマン 4つ
  • タケノコの水煮 1つ
  • ☆酒、みりん、醤油、片栗粉 各小さじ一杯
  • ★オイスターソース、酒 各大さじ一杯
  • ★醤油、砂糖 各小さじ一杯
  • ゴマ油
  • 塩胡椒
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作り方

  1. 1

    肉を自分の好みの太さで切り
    ☆の調味料を入れたボールへ入れて
    よく揉み込み放置しておく。

    • 豚のブロックでチンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    ピーマンのタネを取り細切りにします。
    あまり細すぎると彩りにかけます…。

    • 豚のブロックでチンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    タケノコの水煮を湯通しして臭みを取り、
    細切りにします。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を適量入れ
    ピーマンとタケノコを中火〜強火で炒めます。
    ピーマンに艶が出て来たら1度ボールにあけ放置

    • 豚のブロックでチンジャオロース作り方4写真
  5. 5

    フライパンにゴマ油を追加し
    放置していた①のお肉を中火で炒めます。

    • 豚のブロックでチンジャオロース作り方5写真
  6. 6

    お肉の半分程が色が変わって来たら
    先程のピーマンとタケノコを追加して
    塩胡椒で少し炒めたら
    ★を入れる。

    • 豚のブロックでチンジャオロース作り方6写真
  7. 7

    強火で一気に炒める!

    • 豚のブロックでチンジャオロース作り方7写真

コツ・ポイント

最後は強火で一気に!!

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ライト74
ライト74 @cook_40130072
2016/10/05 14:16に公開
☆おじさんkitchen☆つくれぽ下さる方本当に感謝です(°▽°)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒

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