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新ごぼうのぬか漬け
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新ごぼうのぬか漬け-レシピのメイン写真

新ごぼうのぬか漬け

あまべさえまる
あまべさえまる @cook_40129234

ぽりぽりと歯ごたえがあって、おいしいです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな新ごぼうがあったので

ぽりぽりと歯ごたえがあって、おいしいです。
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おいしそうな新ごぼうがあったので

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新ごぼうのぬか漬け

あまべさえまる
あまべさえまる @cook_40129234

ぽりぽりと歯ごたえがあって、おいしいです。
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材料

  • ごぼう 1本
  • ぬか床
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで土と皮を落とす。5cm程度に切って、太いものは4つわりにする。

  2. 2

    ごぼうは酢を落としたお湯でゆでる。(火が通るくらいでだいじょうぶ。ゆですぎると歯ごたえがなくなります)

  3. 3

    ぬか床に1日程度漬ける。

コツ・ポイント

私は冷蔵庫に入れた発酵ぬか床をつかっています。常温の場合は、もっと短い時間でつかると思います。

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あまべさえまる
あまべさえまる @cook_40129234
2010/06/18 03:36に公開
時間がなくても美味しいご飯が作りたい!
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このレシピのキーワード

ぬか漬け ごぼう 米ぬか

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18111306
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