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カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き
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カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き-レシピのメイン写真

カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き

ますら王の飯テロ
ますら王の飯テロ @cook_116811573

外はカリッと香ばしく、中はふっくら♪ 新潟名物の栃尾揚げに、刻みねぎたっぷりの甘辛い味噌だれを挟んで焼きました。

味噌のコクとねぎの風味が相性抜群! フライパンひとつで手軽に作れて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。いつもの栃尾揚げをひと味違うおいしさで楽しめます。

外はカリッと香ばしく、中はふっくら♪ 新潟名物の栃尾揚げに、刻みねぎたっぷりの甘辛い味噌だれを挟んで焼きました。

味噌のコクとねぎの風味が相性抜群! フライパンひとつで手軽に作れて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。いつもの栃尾揚げをひと味違うおいしさで楽しめます。

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カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き

ますら王の飯テロ
ますら王の飯テロ @cook_116811573

外はカリッと香ばしく、中はふっくら♪ 新潟名物の栃尾揚げに、刻みねぎたっぷりの甘辛い味噌だれを挟んで焼きました。

味噌のコクとねぎの風味が相性抜群! フライパンひとつで手軽に作れて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。いつもの栃尾揚げをひと味違うおいしさで楽しめます。

外はカリッと香ばしく、中はふっくら♪ 新潟名物の栃尾揚げに、刻みねぎたっぷりの甘辛い味噌だれを挟んで焼きました。

味噌のコクとねぎの風味が相性抜群! フライパンひとつで手軽に作れて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。いつもの栃尾揚げをひと味違うおいしさで楽しめます。

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材料

2人分
  • 栃尾揚げ 1枚(約200g)
  • 長ねぎ 1/2本(約40〜50g)
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    栃尾揚げの長い辺に沿って厚みの中央に切り込みを入れ、袋状に開く。

    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方1写真
    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    長ねぎをみじん切りにし、味噌・みりん・砂糖と混ぜてねぎ味噌を作る。

    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方2写真
    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    切り込みを開き、ねぎ味噌を奥まで均等に詰める。

    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに栃尾揚げを置き、弱めの中火で片面3〜4分ずつ焼き、焼き色がついたら火を弱める。

    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で2〜3分焼き、中まで温める。

    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切って盛り付ける。

    • カリッと香ばしい!栃尾揚げのねぎ味噌焼き作り方6写真

コツ・ポイント

栃尾揚げは油を引かずに焼くと、表面がカリッと香ばしく仕上がります。
味噌は焦げやすいので、焼き色がついたら弱火に。ねぎ味噌は端まで詰めすぎないと、はみ出しにくくなります。

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ますら王の飯テロ
ますら王の飯テロ @cook_116811573
2026/10/30 12:53に公開
自分で考えたレシピ、テレビで見たレシピ、AIに聞いたレシピ。作ってみて美味しかったものを、自分がリピートするために登録します。
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味噌焼き 味噌 長ネギ

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