加熱したカボチャにクリームチーズを入れて、もう1分加熱する。

完全に火が通ったら、軽く塩コショウをして混ぜ、ペースト状にする。

ブレンダーやミキサーなどにかければ滑らかな舌触りになります。ヘラで潰しても、少し食感が残り美味しいですよ。