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牛肉とシメジのオイスターソース炒め
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牛肉とシメジのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とシメジのオイスターソース炒め

77tan
77tan @cook_40059534

こっくりした味付けなので、作り置きもOK!
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずになるものを、作り置きしておきたかったので。

こっくりした味付けなので、作り置きもOK!
お弁当のおかずにも♪
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お弁当のおかずになるものを、作り置きしておきたかったので。

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牛肉とシメジのオイスターソース炒め

77tan
77tan @cook_40059534

こっくりした味付けなので、作り置きもOK!
お弁当のおかずにも♪
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お弁当のおかずになるものを、作り置きしておきたかったので。

こっくりした味付けなので、作り置きもOK!
お弁当のおかずにも♪
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お弁当のおかずになるものを、作り置きしておきたかったので。

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材料

2人分
  • 牛細切れ肉 200g
  • しめじ 1パック
  • *しょうゆ 小さじ2
  • *酒 小さじ2
  • *片栗粉 小さじ2
  • ・長ネギ(斜め薄切り) 1/2本
  • ・ショウガ 1かけ
  • ●オイスターソース・酒 各大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉に*の調味料を順に加えてもみ込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、長ネギとショウガを炒める。
    香りが立ったら牛肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらシメジと●を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    アレンジで溶き卵を加えました。
    こちらの方が見た目も良く、味もマイルドな感じになりますね。

    • 牛肉とシメジのオイスターソース炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ショウガは千切りにしたものを使う方が美味しいです。↑の写真のはチューブのショウガを使いました。

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77tan
77tan @cook_40059534
2010/06/24 14:39に公開
ワーキングママです。早くて簡単・美味しく出来るレシピを日々模索中。こちらで皆さんのレシピにお世話になっています(*^_^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 牛細切れ 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18111450
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