玉ねぎを心を込めて切ったら、フライパンを温めて油を優しくしく。ここで乱暴に玉ねぎを切ると、涙が止まらなくなります。

玉ねぎが飴色になり、しんなりしていかにもおいしそうな見た目、匂いを醸し出し始めたら、ウインナーをいれ、炒める。

ウインナーと玉ねぎがいい感じになったら、塩胡椒を高い打点からふりかけ、火を止めてマヨネーズをかける。

卵を溶いてからいれ、弱火でのんびり気ままに、されど焦がさぬよう気を引き締めて卵をふんわりと仕上げる。優しさが大切。