冬瓜、鶏肉を一口サイズに切ります。

鶏肉を酒と少々の塩で炒めます。

鶏肉が半生くらいになったら冬瓜を入れます。

冬瓜が透き通るまで煮て、白だし醤油でお好みの味に味付けします。