身体に嬉しい♡ブリの黒酢煮照り焼き✿

さとみわ
さとみわ @miwa_k

黒酢を使って醤油の量を減らした減塩の【ブリの照り焼き】黒酢効果で臭みなくしっとり美味しい！身体も嬉しい日本のおかずです✿
このレシピの生い立ち
久しぶりにブリの照り焼きを作ろうと思ったのですが、身体に良い黒酢を加えて醤油の量を減らし、煮魚のように仕上げた照り焼きを作ってみました☆酢の効果で臭みもなく、しっとり仕上がり子供達にも大好評でした～(^^)

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黒酢を使って醤油の量を減らした減塩の【ブリの照り焼き】黒酢効果で臭みなくしっとり美味しい！身体も嬉しい日本のおかずです✿
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久しぶりにブリの照り焼きを作ろうと思ったのですが、身体に良い黒酢を加えて醤油の量を減らし、煮魚のように仕上げた照り焼きを作ってみました☆酢の効果で臭みもなく、しっとり仕上がり子供達にも大好評でした～(^^)
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材料

５人分
  1. ブリ ５切れ
  2. 塩 少々
  3. 酒 大さじ３
  4. みりん 大さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ２
  6. ☆黒酢 大さじ２
  7. ☆醤油 大さじ１
  8. ☆生姜（千切り） ５g

作り方

  1. 1

    軽く塩を振ったブリを盛り付ける方を下にしてフライパンで焼く。

  2. 2

    下の面が焼けたら裏返し、酒とみりんを加えアルコール分を飛ばしながら煮る。

  3. 3

    その間に☆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    酒とみりんが半分以下になったら③の合わせ調味料を加える。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたらスプーンで煮汁をすくって魚にかけると綺麗に照りがつきます☆

  6. 6

    出来あがり☆
    醤油が少なくても黒酢効果で美味しく食べれます（減塩）魚臭みもなくなりますよ♪
    健康によい黒酢で身体も嬉♫

コツ・ポイント

酒とみりんを加えたらアルコール分が飛ぶまでしっかり煮てから残りの調味料を加えて下さいね☆
仕上げは、煮汁を魚にかけながら煮ることで照りよく美味しく仕上がりますよ(^^)
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