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ツナの押し寿司
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ツナの押し寿司-レシピのメイン写真

ツナの押し寿司

ぶくぶくmama
ぶくぶくmama @cook_40043108

覚書用に
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた押し寿司。
妹は一人で2合のご飯をぺろりです。

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材料

2合分
  • ツナ缶 1つ
  • *ツナの味付け
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • たまご 2~3個
  • *たまごの味付け
  • 砂糖 お好みで
  • 青じそ 10枚くらい
  • 寿司飯 2合
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作り方

  1. 1

    フライパンにツナ、醤油、砂糖を入れ 水分がなくなるまで炒める。(焦げないように火加減注意する。)
    冷ましておく。

  2. 2

    たまごを溶き、砂糖を加える。フライパンに油(分量外)をひき、いりたまごを作る。
    冷ましておく。

  3. 3

    青じそを千切りにする。

  4. 4

    型にラップをひく。
    底から卵、酢飯、ツナ、酢飯、青じそ、酢飯の順につめていく。
    最後にラップをして、重石。

  5. 5

    1~2時間くらいで出来上がり。

コツ・ポイント

ツナは根気欲 炒めて下さい。強火で一気に炒めると焦げます。
しっかり 水分を飛ばすことも大切です。

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ぶくぶくmama
ぶくぶくmama @cook_40043108
2011/11/26 22:17に公開
10(女)8(男)3(女)歳の食べ盛りの 母です。とにかく美味しものを食べるの大好き!!運動にがて~
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このレシピのキーワード

押し寿司 ツナ 大葉 卵

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