今回使った漢方のセットともち米です。韓国のスーパーに売っています（なつめ２個入り）。

もち米は洗って2時間ほど水につけてふやかします。にんにく20つぶは皮をむき、玉ねぎの半量を串型切りにします。

鳥、漢方、1で用意した玉ねぎ半量とにんにく、ねぎ1本分を鍋に入れ、水をひたひた位に入れ、火をつける。

2時間後。ここで漢方は取り出し、トングで鶏肉を大きめに裂きました。あらかじめこうしておくと、とりわけやすくていいですよ。

中火のまま、洗ったもち米を入れます。ふたをして10分ほど煮ます。

その間に、人参、玉ねぎの残り半分、マッシュルームを小さく切ります。今回はぎんなんも入れてみました。

10分後、6で用意した野菜を入れて、もう10分煮込みます。もち米が鍋に焦げ付かないように、時々木べらで混ぜてくださいね。

最後に塩を入れます。塩は肉を固くしてしまうので、必ず最後に入れてくださいね。

最後に、残りのネギを刻んで、いりごまと一緒にトッピングしたら出来上がりです。