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使いたい時すぐ使える♪大根菜の保存方法
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使いたい時すぐ使える♪大根菜の保存方法-レシピのメイン写真

使いたい時すぐ使える♪大根菜の保存方法

sekinan
sekinan @cook_40097892

葉っぱ付きの大根を手に入れたら、是非葉っぱは捨てないで!
上手に冷凍保存して、使いたい時にすぐ使えます♪
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きの大根を頂いたので^^大根菜って栄養たっぷりなのに捨てるの勿体ないですよね。

葉っぱ付きの大根を手に入れたら、是非葉っぱは捨てないで!
上手に冷凍保存して、使いたい時にすぐ使えます♪
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葉っぱ付きの大根を頂いたので^^大根菜って栄養たっぷりなのに捨てるの勿体ないですよね。

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使いたい時すぐ使える♪大根菜の保存方法

sekinan
sekinan @cook_40097892

葉っぱ付きの大根を手に入れたら、是非葉っぱは捨てないで!
上手に冷凍保存して、使いたい時にすぐ使えます♪
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葉っぱ付きの大根を頂いたので^^大根菜って栄養たっぷりなのに捨てるの勿体ないですよね。

葉っぱ付きの大根を手に入れたら、是非葉っぱは捨てないで!
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材料

  • 大根の葉 写真は1本分です
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作り方

  1. 1

    大根から葉を切り落とし、よく水洗いして鍋に入るくらいに2~3等分にしておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れて色よく茹でる。(2~3分)

  3. 3

    ざるにあけて冷水にさらし、粗みじん切りにしてぎゅっと水気を絞り、チャック付きの保存袋に平たく入れて空気を抜き、冷凍庫へ。

  4. 4

    味噌汁や菜飯にするとき、使いたい分だけ袋から出せます♪

コツ・ポイント

平たくして袋に入れて冷凍するので、大根の葉同士がくっつきにくく、使いたい分だけ出せます。できるだけ薄く伸ばして袋に入れてください。

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sekinan
sekinan @cook_40097892
2011/11/18 08:34に公開
偏食夫と、野菜・お肉嫌いの5歳娘の為に、毎日簡単に美味しく食べてもらえる料理を考えています。
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大根の葉

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