揚げる事で、素材の旨味が凝縮されてます。
単品も美味しいけれど、エリンギの軸とブロッコリーの芯のかき揚げ良いですよ♪
このレシピの生い立ち
エリンギとブロッコリー見ていて、ふと、天ぷらが美味しくいただけるのではと思ったので。
試してみて、とっても美味しかったので。