大大大お好み焼き(静岡スペシャル)
何枚も焼かないで、1度にたくさん焼けるお好み焼き！静岡の名産桜海老とダシ粉を加えることで贅沢な味が♪ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
大家族の為に私が毎回焼いていたのですが、自分が食べる時間がなくて、困っていたときに、1度に焼ける方法はないかと考えました。ひっくり返す方法だけ思いつけば、あとは本当に楽ちん！今では我が家の定番お好み焼きです！
大大大お好み焼き(静岡スペシャル)
何枚も焼かないで、1度にたくさん焼けるお好み焼き！静岡の名産桜海老とダシ粉を加えることで贅沢な味が♪ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
大家族の為に私が毎回焼いていたのですが、自分が食べる時間がなくて、困っていたときに、1度に焼ける方法はないかと考えました。ひっくり返す方法だけ思いつけば、あとは本当に楽ちん！今では我が家の定番お好み焼きです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにして、とろろはする。
- 2
小麦粉に水を足しながらのばして、よく混ざったら卵を加え、さらにとろろも加えて混ぜる
- 3
ダシ粉を加えて生地ができたら、そこに野菜を全て入れて全体に混ぜる
※生地がキャベツに混ざってひとつの塊のようになります - 4
お肉と桜海老、天かすを加えて、また混ぜます
- 5
あっためておいたホットプレートに生地を入れて蓋をして、下の生地に焼き色がつくのを待ちます
※パチパチっという音が目安 - 6
ひっくり返すのは、カットしながらしていきます。四角のホットプレートなら8等分ほどに、円形なら4等分など、カットして裏返す
-
- 7
両面しっかりと焼き色をつける
※ふんわりと仕上げるため、上から押したりはしない！桜海老が焦げる匂いがたまりません！
-
- 8
焼き色がついて真ん中まで火が通ったら、好きな大きさにカットして全体にソース、マヨネーズ、ダシ粉、鰹節、青のりをのせる
-
- 9
1人1人のお皿に盛り付けて完成！
人数が増えてもみんなで好きなように食べれるのでパーティーに大人気！ -
コツ・ポイント
ひっくり返すのが大変な時は楽な大きさまでカットしてokです！食べる用にカットするイメージで、作ってください。中に入れる具はお好みですが、天かすが多いと美味しいです！我が家では、お気に入りのお蕎麦やさんの天かすをもらってきて作ります！
つくれぽ
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