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かぼちゃと玉ねぎのサラダ
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かぼちゃと玉ねぎのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃと玉ねぎのサラダ

すぬーぴー**
すぬーぴー** @cook_40131355

オリーブオイルとパセリの良い香りがするサラダです。玉ねぎとヨーグルトを入れたのであっさりしています。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを、オシャレっぽいサラダに出来ないかと考えました。マヨネーズサラダはよく作っていたので少し手を加えてみました。

オリーブオイルとパセリの良い香りがするサラダです。玉ねぎとヨーグルトを入れたのであっさりしています。
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かぼちゃを、オシャレっぽいサラダに出来ないかと考えました。マヨネーズサラダはよく作っていたので少し手を加えてみました。

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かぼちゃと玉ねぎのサラダ

すぬーぴー**
すぬーぴー** @cook_40131355

オリーブオイルとパセリの良い香りがするサラダです。玉ねぎとヨーグルトを入れたのであっさりしています。
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かぼちゃを、オシャレっぽいサラダに出来ないかと考えました。マヨネーズサラダはよく作っていたので少し手を加えてみました。

オリーブオイルとパセリの良い香りがするサラダです。玉ねぎとヨーグルトを入れたのであっさりしています。
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ◎マヨネーズ 大さじ3
  • ◎オリーブオイル 小さじ2
  • ◎酢 小さじ2
  • ◎塩 少々
  • ◎コショウ 少々
  • ◎ヨーグルト(無糖) 大さじ1
  • 塩 一つまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れて塩一つまみをまぶし軽くもんでしんなりさせておく。水が出たら絞っておく。

    • かぼちゃと玉ねぎのサラダ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは1センチくらいの厚さに切り、耐熱容器に入れて砂糖をまぶしてなじませ、ラップをしてレンジで5~7分チンする。

    • かぼちゃと玉ねぎのサラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃに火が通り柔らかくなったら、1の玉ねぎのボウルに入れる。

  4. 4

    ◎の調味料を加えよく混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛りつけ、バジルを散らして完成。

コツ・ポイント

ヨーグルトは無糖のものがあっさりして良いと思います。また水気が多いものだと水分が多くなってしまうので、水が切れた物がベストです。
砂糖を始めにまぶしておくことで甘さがかぼちゃに馴染む気がします。
新玉ねぎで作ると辛くなくてより美味しいです。

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すぬーぴー**
すぬーぴー** @cook_40131355
2015/05/24 22:15に公開
ここ最近、料理をするようになりました。まだまだ始めたばかりなので、失敗ばかりです。美味しく作れるように日々研究しています!
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ ヨーグルト 玉ねぎ

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