ブロッコリーのグラタン
がっこいぶり @cook_40042412
手作りホワイトソースで作るブロッコリーと玉ねぎのグラタン。マカロニを入れれば、野菜たっぷりマカロニグラタンに♪
このレシピの生い立ち
芯まで大好きなブロッコリーをグラタンに♪
ブロッコリーのグラタン
手作りホワイトソースで作るブロッコリーと玉ねぎのグラタン。マカロニを入れれば、野菜たっぷりマカロニグラタンに♪
このレシピの生い立ち
芯まで大好きなブロッコリーをグラタンに♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに。ブロッコリーは食べやすい大きさに。芯は固い部分の皮を剥き食べやすい大きさに。塩茹でor蒸しておく。
- 2
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたら玉ねぎを入れて中火で炒め軽く塩こしょうする。しんなりしたら火を止める。
- 3
薄力粉、コーンスターチを入れ玉ねぎとよく混ぜ、弱めの中火にかけて1分くらい炒める。火を止め、牛乳を少しずつ入れる。
- 4
入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返し、馴染んだら弱めの中火で混ぜながらとろみがつくまで炒め、白ワインを入れて伸ばす。
- 5
コンソメ、塩を加えて混ぜたら、ブロッコリーを入れて混ぜ、火を止める。グラタン皿に盛りチーズをかけてトースターでチン！
- 6
焦げ目がついたらできあがり♪
コツ・ポイント
ブロッコリーは蒸し煮にしたものを使うととってもおいし～です。
バターの替わりにマーガリン、サラダ油でもできますが、お肉や魚介なしなので、バターがお勧めです。
白ワインはアルコール分を飛ばせばお子様でも頂けると思います♪風味が増しますよん
つくれぽ
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