バターをやわらかくしておく。

ボウルに強力粉と全粒粉を入れて混ぜ、手前に砂糖とドライイースト、奥に塩を入れる。バターも入れる。

イーストのほうに牛乳を入れて混ぜる。

丸め、ボウルにラップをして、３０℃の場所に３０分寝かせる。

まな板に打ち粉をして伸ばし、ピザのソースや具を乗せる。

具の量が生地の重さと同じくらいなら、２２０℃で８分位焼いて完成。