じゃがいもは皮を剥き、2mmにスライス、水にさらし、レンジで3分。

ネギは5cmの長さで、6等分縦に切ってほぐす。

生クリーム、牛乳、にんにく、塩、ナツメグを混ぜ、レンジで温める。

グラタン皿に、ソース、じゃがいも、ネギ、チーズの順で、重ねる。

220℃のオーブンで20〜25分。