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お肉プリプリ炊き込みご飯
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お肉プリプリ炊き込みご飯-レシピのメイン写真

お肉プリプリ炊き込みご飯

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

画像奥です。いつも鶏肉が固くなる炊き込みご飯。プリプリにしたくて、ちょっと一手間大正解♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯大好きだけど、いつも鶏肉が固くて、気になっていたので、砂糖を少しまぶしたらプリプリに!濃くも出てお弁当にぴったりな炊き込みご飯になりました。

画像奥です。いつも鶏肉が固くなる炊き込みご飯。プリプリにしたくて、ちょっと一手間大正解♪
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炊き込みご飯大好きだけど、いつも鶏肉が固くて、気になっていたので、砂糖を少しまぶしたらプリプリに!濃くも出てお弁当にぴったりな炊き込みご飯になりました。

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お肉プリプリ炊き込みご飯

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

画像奥です。いつも鶏肉が固くなる炊き込みご飯。プリプリにしたくて、ちょっと一手間大正解♪
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炊き込みご飯大好きだけど、いつも鶏肉が固くて、気になっていたので、砂糖を少しまぶしたらプリプリに!濃くも出てお弁当にぴったりな炊き込みご飯になりました。

画像奥です。いつも鶏肉が固くなる炊き込みご飯。プリプリにしたくて、ちょっと一手間大正解♪
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材料

2合分
  • 鶏もも肉 150g
  • 油揚げ 1/2枚
  • ゴボウ 1/2本
  • 干し椎茸 3個
  • 人参 1センチ位
  • 米 2合
  • ★砂糖 一つまみ
  • ★醤油 少々
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆味醂 大さじ2
  • ☆薄口醤油 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、★を入れて軽く揉む。ゴボウはささがき、人参は1センチの少し太めの千切り、戻した干し椎茸も細く切る。

  2. 2

    油揚げも人参位の大きさにきる。米を洗い釜に入れて、☆と目盛りまでの水を入れて軽く混ぜる。具をのせて炊飯器スイッチを入れる

  3. 3

    炊き上がったら混ぜて5分蒸らす。

コツ・ポイント

鶏肉に馴染ませる砂糖が多いと甘めの炊き込みご飯になります。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2016/10/03 12:43に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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