豚肉マーマレードソース✾マッシュポテト添
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
甘さ控えめのアオハタカロリー1/2ジャムを使用✾
一緒にクリーミーなマッシュポテトをのせて食べると絶品♪
このレシピの生い立ち
厚みのある豚肉が手に入ったらこのレシピです❁❀✿✾
豚肉マーマレードソース✾マッシュポテト添
甘さ控えめのアオハタカロリー1/2ジャムを使用✾
一緒にクリーミーなマッシュポテトをのせて食べると絶品♪
このレシピの生い立ち
厚みのある豚肉が手に入ったらこのレシピです❁❀✿✾
アプリでひらく作り方
- 1
バットに漬け込みタレの調味料を合わせて肉をタレに20分程漬け込みますこうすることで
お肉が柔らかくなります -
- 2
豚を漬け込んでいるあいだにマッシュポテトを作ります
- 3
✾マッシュポテトです✾
ジャガイモは皮をむき4等分くらいにして茹で
柔らかくなったら鍋の湯を1カップ程を残しあとは捨てる -
- 4
木ベラで柔らかく茹であがったジャガイモを潰してゆきます
- 5
綺麗にマッシュ出来たら牛乳とバターを加え混ぜ
なめらかになってきたら生クリームを加える -
- 6
最後に塩胡椒で味を整え出来上がりです
- 7
マーマレードソースの調味料全てを合わせておく
-
- 8
漬け込み終わった肉をフライパンでゆっくり焼いてゆく
両面に程よい焼き色がついたら一度肉を取り出します -
- 9
肉を取り出したフライパンにレッドペッパーのみじん切りを入れ軽く炒めます
-
- 10
次に⑦のマーマレードソース調味料全てを入れひと煮立ちさせる
- 11
⑧の肉をフライパンに戻しいれて全体をからめたら
器に盛り付けます
マッシュポテトを添えて出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
⑥のマッシュポテトは最後にこすともっとクリーミーになりますが
きちんと茹で潰しが出来ていたらかなりクリーミーです♪
つくれぽ
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