ウスターソースde照り焼きハンバーグ
るぅ＊＊ @cook_40087041
やわらかジューシーなハンバーグ。ウスターソースベースなので醤油ベースの照り焼きとは一味違った美味しさが☆たまにはいかが？
このレシピの生い立ち
我が家の照り焼きハンバーグはウスターソースを使ったこの味が定番です。
ウスターソースde照り焼きハンバーグ
やわらかジューシーなハンバーグ。ウスターソースベースなので醤油ベースの照り焼きとは一味違った美味しさが☆たまにはいかが？
このレシピの生い立ち
我が家の照り焼きハンバーグはウスターソースを使ったこの味が定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
油を熱したフライパンで玉葱（細かめのみじん切り）をキツネ色になるまでじっくり炒める（弱火）
- 2
挽肉すべてに、塩・胡椒をし軽く混ぜる
- 3
2のボウルに細かく刻んだ牛脂、1の玉葱、その他の材料をすべて入れ粘り気がでるまでよくこねる
- 4
4等分にし、両手でキャッチボールしながら空気を抜き丸く成形する
（焼くとふくらむので真ん中はへこませる） - 5
油を熱したフライパンで両面が焦げ目のつく程度に焼き、酒・水を入れ蓋をして蒸し焼きにする
- 6
水分がなくなったらウスターソースと砂糖をいれひと煮立ちしたらハンバーグはお皿に盛る
- 7
フライパンに残ったソースは水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグの上にかけて完成！
- 8
お好みでマヨネーズや焼き海苔をトッピングするとさらに美味しいです☆
コツ・ポイント
多めの玉葱＆豚挽き肉でふんわり柔らかなハンバーグです。
もっと柔らかくしたい時は豚挽き肉の割合を増やすといいですよ～☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116162
