豚汁 プロの味❕
油少な目でカロリーも控えめです❗
このレシピの生い立ち
自分でオリジナルに創作したよ❗
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野菜を切る・豚肉は一口だいにしておく
鍋にすべてのやさいと冷たい水を入れ、強火にかける❗
沸騰してアクを丁寧にとって弱火にする 2リットル必要
味噌を半量だけ溶き入れ、酒を入れて鍋に蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る
野菜を煮ている間に豚肉を軽く湯通ししておく❗
野菜が柔らかくなったら豚肉を入れ入れ、残りの味噌を溶き入れる
香り付けにごま油を2、3滴お玉に垂らして混ぜる。
肉に火が通っていれば火を止め完成です❗
里芋やさつまいもなどの芋類を入れると美味しい❗
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