りんごは皮をむいて４等分し、５ミリくらいの厚さに切っておく。

◎の材料をあわせしばらく置く。水分が出てきたら、ラップをして、レンジに３分程度かける。冷ましておく。

強力粉、三温糖、塩、パネトーネマザー、水をホームベーカリーに入れ、生地コースをスタート。

ミックスコールで生地を取り出し、先ほどのりんごを５０グラムほど混ぜる。かなりべとつくので、打ち粉は多めに。

ひとまとめにして、１０分休ませる。６等分（または８等分）して、さらに５分ベンチタイム。

成形して、２０分発酵させる。この間にお湯をわかし、オーブンを２００度に余熱する。

片面ずつ３０秒強ゆでて、２００度のオーブンで１８分程度焼く。

余ったりんごは、パンケーキ等にジャムのかわりにでもつけてください。