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ポトフ-レシピのメイン写真

ポトフ

MCリン
MCリン @cook_40108747

自然の食材のみで、柔らかく美味しいポトフができます。
鳥皮のダシのとりかたはをID :18042726 参照してね。

このレシピの生い立ち
鳥皮でたったダシが冷凍庫にありました。
野菜もたくさんありました。
ポトフ作るしかないっしょ^^

自然の食材のみで、柔らかく美味しいポトフができます。
鳥皮のダシのとりかたはをID :18042726 参照してね。

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鳥皮でたったダシが冷凍庫にありました。
野菜もたくさんありました。
ポトフ作るしかないっしょ^^

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自然の食材のみで、柔らかく美味しいポトフができます。
鳥皮のダシのとりかたはをID :18042726 参照してね。

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鳥皮でたったダシが冷凍庫にありました。
野菜もたくさんありました。
ポトフ作るしかないっしょ^^

自然の食材のみで、柔らかく美味しいポトフができます。
鳥皮のダシのとりかたはをID :18042726 参照してね。

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野菜もたくさんありました。
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材料

2~3人分
  • キャベツ半玉 ジャガイモ3個
  • 玉ねぎ2個 ニンジン1本
  • ウインナー4本 カツオとコンブでとったダシ3カップ
  • 鳥皮でとっただし2カップ ローリエ、塩、胡椒。
  • 鶏肉1枚
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作り方

  1. 1

    鳥皮のだしと、カツオとコンブのダシを自分好みのアジでブレンドする。
    基本は半々です。

  2. 2

    鶏肉は大きめに切り玉ねぎは丸ごと、ニンジンは大きめに切て、まずはダシにいれ1時間くらい煮ます。

  3. 3

    キャベツ、ウインナージャガイモを足して30分ほどにます。

  4. 4

    塩、胡椒で整えたら出来上がり

コツ・ポイント

和風ダシと鳥皮の出しをブレンドして美味しい自分好みのダシを作りましょう。

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MCリン
MCリン @cook_40108747
2008/12/12 09:25に公開
皆さん始めまして^^MCの仕事をしながら、タレントのキャスティングの仕事なんて事やってます。お料理大好き。皆さんの料理も参考にしながら色んな料理にチャレンジしてます^^あっ、お酒も大好き^^;日々、お酒と料理の組み合わせを研究してます。宜しくお願いしま~す^^
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このレシピのキーワード

ポトフ 鶏肉 キャベツ ソーセージ とり皮 玉ねぎ

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