野山の散歩でこれがあったらエゴマです。この長い穂を摘んで使います。タダですもの（＾＾）

栄養価が高く、食物繊維も多い。先端に白い花が付いてるくらいが採りごろですが、若い実なのでプチプチ感は少ないです

若い実と花をしごいて取ります

きれいな穂だけを採集したのなら洗わなくても良いです。気になる方は水洗いして水切りしてください。

フライパンにごま油を敷き中火でゆっくり焦げないように炒めます。

しんなりしたら調味料全部入れ、動かしながら炒めます。

こんな感じになったらトロロ昆布をハサミで切りながら入れます

全体をかき混ぜます。味見して足りないと思う調味料を追加します。

こんなにまとまって完成です（＾＾）

パンに載せても美味しいです。右のムラサキ色は下がジャムでそれにアキチョウジの花を載せました。風流でしょ！