ささみの筋を取って、切れ目を入れて、平たくする。

それぞれ、ささみを半分に切った後、クレイジーソルトを両面にまぶす。
その後、同じように両面に小麦粉をまぶす。

オリーブオイルをしいたフライパンで軽く両面を焼いたら、チーズを上に乗せる。

チーズが溶けてきたら、ひっくり返して焼く。
強火が良いかなぁ。

両面軽く焦げ目がついたら、取り出してケチャップをかける。