お弁当に緑黄色野菜♪ピーマンのおかか醤油

やっこかあさん @mom_yakko
お弁当の隙間埋めにもぴったりな簡単調理のおかずです。
緑のお野菜をお弁当にどうぞ~
このレシピの生い立ち
お弁当に緑黄色野菜を入れたくて思いつきました。
簡単で早く作れる一品です。
お弁当に緑黄色野菜♪ピーマンのおかか醤油
お弁当の隙間埋めにもぴったりな簡単調理のおかずです。
緑のお野菜をお弁当にどうぞ~
このレシピの生い立ち
お弁当に緑黄色野菜を入れたくて思いつきました。
簡単で早く作れる一品です。
作り方
- 1
ピーマンを細切りにする。縦切りは苦味が少なく、しゃきしゃき。横切りはピーマンの風味が強いが柔らかい。お好みで。
- 2
1のピーマンを油で炒める。
- 3
ピーマンに火が通ったら一箇所に寄せ、上に削り節をのせ、めんつゆをかける。
- 4
めんつゆのしみた削り節をピーマン全体にまぶし、すぐに火を止め、余熱で味をからめる。
- 5
おかげさまで2013年3月12日。緑黄色野菜の人気検索で一位になりました❀
ありがとうございます。
コツ・ポイント
めんつゆを入れ、削り節をまぶしたらすぐに火を止めてください。少量なので余熱で充分、調理できます。
焦げ付くと苦くなります。
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