大根、人参、椎茸、玉ねぎをみじん切りにする。大根は大きめの方が歯ごたえがしゃきしゃき♪

熱したフライパンにごま油を引き、挽肉を炒める。ちなみに私は豚挽肉で！

肉に火が通ったら１の野菜を加え、炒める。そこにしょうがも加える。

☆の調味料を加え味を馴染ませる。全体に味がしみたら味の素も加える。

ごはんを器によそい、そこに４を乗せる。お好みで真ん中に卵を乗せれば完成～！卵黄だけでもおっけい★