高菜とメンマ風味のワニ肉揚しゅうまい！

Name: 高菜とメンマ風味のワニ肉揚しゅうまい！
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワニ肉（ミンチ） 350ｇ; メンマ 60ｇ; 高菜 60ｇ; 椎茸 30ｇ; 長ネギみじん切り 1/5本; ☆片栗粉 大さじ2; ☆ごま油 小さじ1; ☆卵 1/2個; しゅうまいの皮 20枚～; 揚げ油 適量

ozdacho @ozdacho

パリパリに揚がった皮と柔らかいワニ肉が最高です！高菜とメンマの味が付いているのでそのままカリッと食べれます。おつまみにも
このレシピの生い立ち
高菜とメンマが大好きなもので。。。。
ワニ肉と合わせてシュウマイを作ってみました。　

高菜とメンマ風味のワニ肉揚しゅうまい！

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材料

3～4人分

ワニ肉（ミンチ） 350ｇ
メンマ 60ｇ
高菜 60ｇ
椎茸 30ｇ
長ネギみじん切り 1/5本
☆片栗粉大さじ2
☆ごま油小さじ1
☆卵 1/2個
しゅうまいの皮 20枚～
揚げ油適量

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作り方

1

高菜、メンマ、椎茸、長ネギをそれぞれみじん切りにします。
2

1と☆をボールでよく混ぜ、ワニミンチを加えさらに混ぜ合わせます。
3

具を一口大に丸め、細ギリにしたシュウマイの皮に絡めます。
4

170～180℃の油でカラッと揚げて出来上がりです。

コツ・ポイント

高菜の変わりにザーサイを使っても美味しいです。
シュウマイの皮は色々な方向に満遍なく絡ませてください。

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つくれぽ

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ozdacho @ozdacho

2011/12/08 06:14に公開

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