ズッキーニを斜めに１cm幅に切り、間に切り込みを入れる。

切り込みを入れたズッキーニの間に、カットしたスライスチーズを挟む。

ズッキーニの両面に小麦粉を薄くつける。

オリーブオイルでズッキーニを両面ソテーし、挟んだチーズがとけだし、カリッとしたらお皿に移す。

粗塩とブラックペッパーを散らして完成。