8枚切りのパンをちぎって牛乳に浸した所に炒めた玉葱と人参挽肉を入れる

鶏皮1枚をフープロにかけて、生地に混ぜます。

鶏皮をまぜた生地を捏ねます。

その間にかぼちゃを薄く切って耐熱容器に入れて3分チンします。

鶉の卵を茹でます。

捏ねた種を型に入れ鶉の卵を敷いて行きます。

その上に種を載せて、かぼちゃを載せて焼き上げます。焼き色が付いたら焦げないようにアルミホイルを被せます。

出来上がりです。