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ペンネと野菜のトマトスープ
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ペンネと野菜のトマトスープ-レシピのメイン写真

ペンネと野菜のトマトスープ

マムチ V
マムチ V @cook_40039163

ダイエットに最適!! ヘルシーで栄養満点のスープです!! スープ仕立てなのでパスタを少なくしても、お腹も見た目も大満足♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、野菜たっぷりのヘルシーな一品を作りたいと思いました!!

ダイエットに最適!! ヘルシーで栄養満点のスープです!! スープ仕立てなのでパスタを少なくしても、お腹も見た目も大満足♪
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ペンネと野菜のトマトスープ

マムチ V
マムチ V @cook_40039163

ダイエットに最適!! ヘルシーで栄養満点のスープです!! スープ仕立てなのでパスタを少なくしても、お腹も見た目も大満足♪
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材料

2人分
  • サラダ用のペンネ(早茹でタイプ) 80g
  • A. 玉ねぎ 1/4コ
  • A. ニンジン 5cm
  • A. ピーマン 1コ
  • A. カボチャ 70g
  • A. ウィンナー 1本
  • ミックスビーンズ(ドライパック缶) 大4
  • 伊藤園(1日分の野菜)ジュース 300ml
  • 水 300ml
  • コンソメキューブ 1コ
  • フライドオニオン 大1
  • ドライバジル 適量
  • ドライパセリ 適量
  • ローリエ 1枚
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    Aの材料は8mm~1cm角に切ります。フライパンにオリーブ油をひき、切った野菜とミックスビーンズを入れて火にかけます。

    • ペンネと野菜のトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    ある程度火が通ったら野菜ジュースと水を加えます。ローリエも入れてね。

  3. 3

    沸騰してきたら火を弱め、砕いたコンソメとフライドオニオン、ドライバジルを入れます。ペンネも加えて表示時間通り煮込みます。

    • ペンネと野菜のトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    後は火を止めて塩、黒コショウで味を整え、香り付けのオリーブ油(お好みで)をかけて完成!!

  5. 5

    器に盛りドライパセリをかけ、お好みで粉チーズ、ハバネロ系の辛みソースをかけてね!!

コツ・ポイント

早茹で出来るサラダ用のペンネなら、別茹でしないでスープと一緒に煮込めば、鍋やフライパン1つで出来ちゃいます!!
カロリーを気にしていないのであれば、粉チーズは多めが美味しいです!!

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マムチ V
マムチ V @cook_40039163
2010/06/19 07:06に公開
簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!
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このレシピのキーワード

スープ ペンネ 缶詰 かぼちゃ にんじん ピーマン ソーセージ 玉ねぎ ミックスビーンズ

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