鶏肉とズッキーニのグリーンスープカレー

DELIanna
DELIanna @cook_40065884

暑い時はガスレンジの前に長くはいたくないですものね。
簡単にすぐ出来ちゃうタイカレーです。
このレシピの生い立ち
三浦半島の直売所ではズッキーニが今旬。
KALDIで買ったグリーンスープカレーを使った
暑い夏にピッタリのタイカレーです。

鶏肉とズッキーニのグリーンスープカレー

暑い時はガスレンジの前に長くはいたくないですものね。
簡単にすぐ出来ちゃうタイカレーです。
このレシピの生い立ち
三浦半島の直売所ではズッキーニが今旬。
KALDIで買ったグリーンスープカレーを使った
暑い夏にピッタリのタイカレーです。

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 150g
  2. ズッキーニ(黄・緑) 各々5㎝位
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. グリーンスープカレーの素 1パック
  5. パセリ
  6. ライス

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大、ズッキーニと玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    KALDIで売っているグリーンスープカレー1パックを鍋に入れ温めます。

  3. 3

    温まったグリーンスープカレーに1を入れて中火で7~8分煮ます。

  4. 4

    お好みでパセリやバジルをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

三浦半島の直売所では今ズッキーニが旬。
ズッキーニは火が通り易いのでタイカレーにはピッタリです。

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毎週のように買い出しに行っている三浦半島の直売所。新鮮な野菜や魚を買ってきては、お料理を楽しんでいます。三崎の「うらり」で出会った麺「海草美人」この麺を使ったお料理のレシピは、「海草美人」のホームページでも紹介して頂いています。
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