エリンギは軸を落として裂きます。
マッシュルームは薄切り。
まいたけも裂きます。

しょうがは千切りにします。

鍋にあさり・きのこ・しょうが・□の調味料を入れて沸騰させます。

●の卵と片栗粉を混ぜ合わせておきます。

あさりの口が開いたら、※の調味料を加えて味を整え、最後に卵を菜箸などでサーッと流し入れて完成！