大根、にんじんは薄いいちょう切りにし、鶏もも肉は小さめに切る。

鍋に○の調味料と大根、にんじんを火にかけ、沸騰したら鶏もも肉も加えて煮る。灰汁が出たら取り除く。

具材に火が通ったら弱火にし切り餅を加え、餅が柔らかくなるまで煮る。

お椀によそい適当な長さに切った三つ葉を乗せて出来上がり。