砂出ししたしじみと水を鍋に入れて、しじみが開くまで火にかける。

別の鍋にバターを入れて細切り昆布を炒め、適当な大きさに切ったキャベツと玉ねぎを炒める。

２の鍋に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

しじみを煮汁ごと入れ、コンソメを入れて煮立たせる。

牛乳を入れて煮立ったら生クリームを入れ、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり☆