とっても簡単！マヨネーズで和えるだけで出来上がり。このレシピの生い立ちおばあちゃんの畑で採れたほうれん草を使って・・・。
ほうれん草はサッと茹でて冷水にとり、水気を絞って３㎝くらいの長さに切る。
卵は塩少々を入れ溶いたら、熱したフライパンで炒り卵にしておく。
ハムを食べやすく切ったら、ほうれん草と炒り卵と一緒にマヨネーズと塩・ブラックペッパーで和える。
器に盛って、彩りにプチトマトを添えて出来上がり。
お好みで炒り卵の味付けに砂糖を加えて、ブラックペッパーを除けばお子さま向けに◎。
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