リンゴを剥いたら、２㎜のイチョウ切りにする。米粉とベーキングパウダーを合わせておく。

ボールに卵を割り入れ、ホイッパーで溶きほぐす。砂糖、ヨーグルト、生おからを順に混ぜる。

１の米粉を加え、更に混ぜる。最後に１のリンゴをゴムベラで合わせ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに流す。

表面を平らにしたら、スライスアーモンドを散らす。

160℃のオーブンで25分焼く。冷めたらテンパンから外し、適当な大きさにカットする。