カンボジア料理 " ロックラック "
yukari628 @cook_40042935
牛肉のサイコロステーキ（ロックラック）
カンボジアの料理です。美味しくて カンボジアでこればかり食べていましたww
このレシピの生い立ち
カンボジアに行った時 ほぼ毎日 食べてましたw
カンボジア料理 " ロックラック "
牛肉のサイコロステーキ（ロックラック）
カンボジアの料理です。美味しくて カンボジアでこればかり食べていましたww
このレシピの生い立ち
カンボジアに行った時 ほぼ毎日 食べてましたw
作り方
- 1
たまねぎをスライスして しばらく水につけておき 水を切って置いておく。
- 2
レタスを皿が軽く隠れるくらいに敷いて
きゅうりの斜め切りとトマトスライスを飾り程度にレタスの上に... - 3
たまねぎスライスの水切れが悪かったら キッチンペーパーでさらに水気を切る。
- 4
２に玉ねぎスライスを乗せる。
- 5
★の材料を予め
混ぜておく。
胡椒,砂糖,レモン汁,水は味を見ながら お好みの量を...水は最後 入れなくても良い。
- 6
サラダ油を
フライパンで熱し
牛肉を炒め にんにくとしょうがの絞り汁を入れ 香りを出す。 - 7
牛肉に火が通ったら ５をフライパンに回し入れ 牛肉に良く絡ませる。
お好みで 醤油かナンプラー（魚醤）を少々 - 8
炒めた牛肉を皿に盛って レモン または ライムを添えて完成です♪
お好みでレモン または ライムを絞って頂きます。
コツ・ポイント
【浸けタレが添えられている場合もあります】
レモン または ライムを絞って そこに 塩と ブラックペッパーを入れて混ぜるだけ。
牛肉を浸けて食べるか 上からかけて食べるかは好みです。
地域によっては 豚肉や鶏肉を使うところもあるようです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18119345
